"اتعشي معانا".. أرز بالفلفل والباذنجان

كتب : منى السداوي  

الإثنين 11-11-2013

المكونات:

2 حبة بصل

حبة باذنجان صغيرة مقطعة

2 ثمرة فلفل ألوان مقطعين

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح، فلفل أسود (حسب الرغبة)

2 كوب أرز

3 كوب مرق دجاج

¼ كوب ريحان

الطريقة:

1- يشوح البصل في الزيت الساخن، حتى يذبل ثم يضاف إلية الفلفل والباذنجان.

2- يضاف الأرز للبصل ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.

3- يصب المرق فوق الأرز ويقلب، ثم يغطي حتى يشربه الأرز.

4- يوضع الأرز على درجة حرارة متوسطة، ويترك حتى ينضج.

5- يزين الأرز بالريحان ويقدم.

المصدر : الوطن